Вяленые томаты - это самостоятельное блюдо, которое можно использовать для улучшения вкуса других блюд. Для приготовления понадобятся томаты, чеснок, смесь приправ, масло растительное и соль. Томаты режут пополам, выкладывают на противень, добавляют чеснок, травы и соль, и отправляют в сушку на 6-11 часов. Готовые томаты укладывают в баночки, добавляют масло и закрывают крышками. Так приготовленные томаты можно хранить до 8 месяцев в прохладном месте.